Inovasi Produk Olahan Tape Bakar Desa Selolembu

DSC_0930Tape adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian. Pak yon merupakan salah satu perintis home industri tape dari Rt 2 Desa Selolembu dan beliau memiliki ide kreatif untuk membuat kreasi tape bakar. Usaha “Tape Bakar Barokah” ini didirikan oleh Pak Yon yang dimulai sejak tahun 2012. Bahan baku yang dibuat menjadi tape bakar adalah tape yang diperoleh dari penjual tape langganan pak Yon. Proses pembuatan tape bakar seperti pada proses pembuatan tape pada umumnya namun yang membedakan yaitu tape yang sudah dibuang bagian tengah lalu masukkan varian rasa yang diinginkan lalu diolesi dengan mentega kemudian dikemas dengan menggunakan daun pisang untuk dikukus. Setelah proses pengukusan selesai, lalu berlanjut ke proses berikutnya yakni tape didinginkan terlebih dahulu setelah itu memasuki proses pemanggangan diatas arang sambil dibolak-balik hingga tape tersebut matang atau siap disajikan.

Tape bakar tersebut diproduksi menjadi berbagai rasa antara lain; rasa nanas, coklat, nangka dan pandan. Pengemasan tape bakar menggunakan mika dimana dalam satu kemasan berisi berbagai rasa. Setiap kemasan dibandrol dengan harga Rp. 5000,- (harga perusahaan). Tape bakar yang telah selesai diproduksi akan di distribusikan kebeberapa toko yang telah bekerja sama dengan pak yon, antara lain toko Kembarjaya dan toko Srikandi (Bondowoso).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *